清流县里田和丰瑞蛋鸡厂内自动传输鸡蛋。

立夏时节，清流县赖坊镇赖武村1600多亩的油茶林鲜翠勃发。“这几年陆续使用鸡粪有机肥，肥效更强，改良土壤的同时，花果长势饱满，产量也跟着提高。”近日，清流县山珍源油茶开发有限公司负责人吴轩毅说，有机肥来自本镇蛋鸡场，在运输成本上能节省30%。

据了解，在2004年以前，清流县没有一家称得上“现代”的畜牧企业。历经近20年奋斗，截至2023年底，清流县全蛋鸡产业完成投资12.6亿元，存栏蛋鸡190万羽，年加工禽制品1500吨。从一枚鸡蛋到一条闭环产业链，再到一个产业集群，清流蛋鸡产业不但发生翻天覆地的变化，而且念起了“循环农业经”，末端鸡粪变废为宝就地消化，前端饲料自产自销把控质量，初步形成“蛋鸡—有机肥—茶园果园”的生态农业模式。

产业突破步入“快跑”

清流县畜牧水产中心副主任魏国桢介绍：“清流县的生态资源好，具备发展畜牧产业的条件。通过前期调研，我们了解到福建省鸡蛋产能的缺口大、市场前景好，于是瞄准这一产业，加大招商引资力度。”

2014年，在福建省农业厅的牵线搭桥下，清流县引进第一家现代化蛋鸡养殖企业——福建省大丰山禽业发展有限公司。公司从德国引进自动化养殖设备，在养殖环节实现“机器换工”，包括自动饲喂、通风、温控、清粪，同时还配套了自动集蛋、分拣、包装流水线。两年后全面建成达产，蛋鸡存栏量45万羽，年产鸡蛋1亿多枚。

“当时选择落户清流，关键是这里的生态环境和人文环境很好。”福建省大丰山禽业发展有限公司负责人、福建省蛋鸡协会会长陈进说，“从前期主动服务到后期的困难解决，我们都很满意。”

此后，在陈进的带动下，4个建设规模均为60万羽的生态蛋鸡养殖项目接连落户清流县嵩口镇、里田乡、嵩溪镇等地。项目全部建成投产后，全县蛋鸡存栏规模将达到285万羽，总投资超10亿元，配套建设饲料加工车间、有机肥加工车间、自动化集蛋中心和优质作物种植基地。

2019年6月，清流县顺利通过“省级现代蛋鸡产业园”评审并获得1000万元创建项目补助资金，县政府编制《清流省级现代畜禽产业园实施方案》，对高标准核心示范区、蛋鸡集约化育雏育成中心、禽蛋加工能力提升等6个方面13个建设项目，同步给予配套财政资金补助支持，全县生态蛋鸡养殖项目建设步入“快跑”期。

从一产向三产融合

“每个蛋鸡场都有自己的饲料厂、有机肥厂，都是规模化、自动化养殖，在节本增效上有自己独有的一套。”魏国桢说，5家现代化蛋鸡企业，建有5个鸡粪有机肥加工车间，年产有机肥8.5万吨，产值4000多万元。

“我们有机肥厂的辅料，主要来自县内外的烟秆、菇渣、稻草等农业固废，通过与我们蛋鸡场的鸡粪进行生物发酵后形成有机肥。”魏国桢说，有机肥再反哺当地的果园、茶园，形成蛋鸡养殖—有机肥—茶叶、果蔬种植的循环农业模式。

魏国桢介绍，除了有机肥的反哺外，鸡舍清洗出来的水，也实现资源化利用，通过“消毒—沉淀—有机肥加工”处理，然后用于蛋鸡场周边山林、果树施肥，真正实现养殖粪污资源化综合利用。

5家蛋鸡场年产近4万吨鸡蛋，也就近为本地禽制品加工企业发展壮大提供新引擎。

“2018年开始，我们厂生产卤蛋所需的鸡蛋全部从本地购买，不但节约了运输成本，还能减少由于长途运输带来的破损率。”清流县镇源食品有限公司总经理张太群说，“本地鸡蛋非常新鲜，品质也好，制作出来的卤蛋口感更好。”

近几年产品适销对路，让镇源食品公司稳步扩大市场。在清流县畜牧水产中心的项目资金和政策帮扶下，2020年，清流县镇源食品有限公司积极进行技改提升，投入500多万元，新增自动化包装设备和2条自动化禽制品生产线，从小作坊逐步壮大为年产1500吨的禽制品加工企业。

为持续提升蛋鸡产业附加值，清流县鼓励企业在批发销售的同时，提升创新能力，加大品牌建设，当地现已注册3个鸡蛋商标和1个有机肥商标，并通过电商平台开辟线上销售渠道。目前，已培育福建省大丰山电子商务有限公司和福建省宏畅电子商务有限公司2家企业，主要经营鸡、鸡蛋等农产品的销售，生意做得红红火火。（吴火招 文/图）