多年来，市委市政府始终围绕习近平总书记赋予宁德走出一条具有闽东特色乡村振兴之路的指示要求，围绕产业振兴这个关键，牢固树立大农业观、大食物观，处理好耕地保护与农业发展、种植粮食作物与经济作物的关系，统筹抓好“米袋子”“菜篮子”“果盘子”工程，在不折不扣落实粮播面积、粮食产量等任务的同时，加快发展特色现代农业，丰富拓展食物来源，让宁德“土特产”走向全国各地、走进千家万户——

　　“现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念”“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”。习近平总书记在宁德工作期间，创造性地提出大食物观，深刻阐释了推动农业现代化、保障粮食安全的重要性。

　　宁德山多海阔、生态优良，是一座资源富集、物产丰饶的“宝藏城市”。30多年来，我市深入践行大食物观，念好“山海经”、走好“特色路”、建设“样板区”，不仅把饭碗牢牢端在手里，也让老百姓餐桌上的食物更加丰富多元。

　　充分发挥山海比较优势 

　　过去，闽东农业基础较为薄弱，沉睡的山海资源有待开发，每年还要从外地调入大量粮食。如何破除小农经济观念？答案在探索实践中渐渐明晰，“必须走一条发展大农业的路子”“必须在农业综合开发上下功夫”。

　　周宁县平均海拔800米，冬长夏短、气候温和、雨量充沛，素有“云端之城”的美誉。优渥的自然地理环境造就了周宁高山马铃薯淀粉含量高、黏性强、口感好的独特品质，深受市场青睐。

　　作为福建省高山马铃薯重点生产区，周宁县各乡镇农户都有种植马铃薯的习惯。近年来，该县在种质资源创新、栽培技术研究、产业主体培育等方面持续发力，带动农业提效、农民增收，让一颗颗“小土豆”变成“金蛋蛋”。

　　“今年周宁高山马铃薯连片轮种、套种面积1.1万多亩，春种马铃薯产量约5万吨、产值约3亿元。我们还在全县推广马铃薯等旱粮与其他粮食作物、水果等的套种、轮种模式，有效提高农田复种指数，丰富群众的‘菜篮子’。”周宁县农业农村局相关负责人说。

　　手中有粮，心里不慌。宁德坚持把粮食安全作为头等大事来抓，全面落实耕地保护和粮食安全党政同责，坚持“藏粮于地”“藏粮于技”“藏粮于民”，特别是在全省率先推行“一亩田”认领数字化，累计推动撂荒地复垦复种超7万亩，有力保障粮食生产稳定发展。

　　在大食物观的视域下，宁德4.46万平方公里海域就是“海上牧场”“蓝色粮仓”。

　　从曾经鱼游釜中，到如今鱼跃龙门，一尾大黄鱼带来的兴业富民故事，生动展现了大食物观的实践伟力。20世纪80年代以来，我市水产科技人员成功攻克大黄鱼人工繁育关键技术，推动大黄鱼养殖产业化，目前产量占全国80%以上，在全国海水养殖业中具有重要地位。

　　围绕大力发展现代渔业，宁德向江河湖海要食物，在市域范围内构建苗种繁育、养殖、加工、饲料、渔机网具、仓储物流及旅游餐饮等于一体的完整产业链，在各县（市、区）因地制宜发展海参、鲍鱼、海带、紫菜、鲈鱼等特色养殖业，为人民群众提供了充足的优质动物蛋白。

　　经过30多年的发展，宁德深入推进山海田农业资源综合开发，把“米袋子”与“菜篮子”“果盘子”等统筹起来，确保粮食和重要农产品保持稳定安全供给。主要农产品产量从1990年的142万吨提高到2023年的376万吨，增长165%。

　　多途径开发食物资源 

　　大食物观，何以谓“大”？即在保护好生态环境的前提下，从耕地资源向整个国土资源拓展，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源。

　　宁德是南方重点集体林区，森林资源丰富。为了开发森林食物资源，我市充分发挥作为“三库+碳库”生态理念重要孕育地和实践地的独特优势，大力发展木本粮油、笋竹加工、林下经济等森林食品特色产业，推动实现林中掘“金”。

　　福安市东北部的富春溪源头草木繁茂，盛产油茶的墩头村就掩映在这片山林之中。1958年，墩头村获评全国农业社会主义建设先进单位，被授予由周恩来总理亲自题词的“绿色油库”锦旗。自此，墩头油茶成为福安油茶的标志。

　　2018年以来，墩头村改造油茶低产林600多亩，垦复抚育1700多亩，推动油茶产业向精深加工方向发展。同时，建成“绿色油库”文化观光走廊、油茶文化主题公园一期工程、“绿色油库”记忆馆，擦亮老产业的“金字招牌”，走出“农文旅”融合发展新路。

　　茂密山林里，树干上种植铁皮石斛，林荫下栽培灵芝，这种充分利用林地资源和林荫空间，不打破原有生态系统稳定性的林下经济活动，已经成为寿宁县清源镇韶托村推进乡村产业振兴的新引擎。

　　在韶托村创业5年多来，新农人李伟紧紧抓住寿宁大力发展林下经济的契机，创办家庭农场、农民专业合作社等新型农业经营主体，提高林业经营效益，带动清源镇40多户村民发展林下中草药种植，户均年增收2.2万元。

　　发展林下经济，实现了不砍树也能致富。而在古田县，聪慧的菇农拓展观念，以人工椴木栽培银耳为起点，在全国率先掀起食用菌生产的“五次浪潮”，使得“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时”的食用菌产业在县域“花开遍地”。

　　通过标准化生产、精细化分工、社会化合作，古田县建起食用菌全产业链体系，开发38个食用菌品种，研制推出冻干、速泡、原液、本草、多糖等40种食用菌加工系列产品。去年，古田食用菌全产业链总产值255亿元，其中，银耳产量占全国90%以上，保持世界领先地位。

　　农林牧渔并举，构建起多元化食物供给体系。近年来，宁德坚持“一县一业”“一村一品”，深化优势农业提效专项行动，培育形成水产、茶叶、食用菌、水果、蔬菜、中药材、畜牧、林竹花卉及乡村旅游“8+1”特色产业，全产业链产值突破2300亿元。

　　新质生产力赋能产业升级 

　　从缺粮少食到丰衣足食，宁德坚持以大食物观为指引，立足自然地理条件和特色农业基础，推动消费结构从“粮食”向“食物”拓展，让人民群众从“吃得饱”向“吃得好”升级，形成值得借鉴推广的“宁德经验”。

　　——实施“八个一”工程推进行动，让“业业兴、百姓富”的愿景变为现实。

　　根据“一县一业”发展基础和长远需要，宁德因地制宜推进实施“八个一”工程， （下转第5版）　　（上接第1版）力争每个特色产业都有“一个规划、一本蓝皮书、一个展示馆、一批龙头企业、一个科研机构、一个数字平台、一套政策体系、一个产业基金”，先后发布《大黄鱼产业发展蓝皮书》《中国银耳产业发展蓝皮书》《坦洋工夫及福安茶产业发展状况蓝皮书》《福鼎白茶产业高质量发展蓝皮书2022》《柘荣太子参产业发展蓝皮书》，成立中国白茶研究院、福建农林大学（古田）菌业研究院、三茶研究院等科研机构，建立古田食用菌数字大脑、福安茶产业大数据中心、福鼎白茶大数据溯源平台等数据平台，累计培育省级以上农业产业化龙头企业200多家。

　　——实施农业载体标准化建设行动，打造产业强县、强镇、强村。

　　宁德把农业载体标准化建设作为破解产业发展用地难、集约化发展水平低等问题的重要抓手，持续推进国家和省级农业产业园、产业集群、产业强镇等载体建设，创新“市县联手”模式推进市级现代农业示范园建设，每年依托各类农业载体滚动实施百个以上优质项目，打造一批全产业链标准化基地，加快建设形成现代农业全产业链标准体系和产业集群。全市入选全国农业产业强镇8个、农业产业化国家重点龙头企业9家、特色农产品优势区28个，打造出5个百亿强县、24个十亿强镇、50个亿元强村。

　　——实施“三品一标”提升行动，推动品种培优、品质提升、品牌打造。

　　宁德启动全省首个市级种质资源库建设，建成全国最大的茶苗繁育基地，自主培育海鲜菇新品种“闽真3号”“闽真5号”。建立绿色生产示范基地500多个，创建省级优质农产品生产基地19个，9个县（市、区）实现国家和省级农产品质量安全县全覆盖。培育全国名特优新农产品24个，地理标志证明商标94个，绿色食品、有机农产品、地理标志农产品500多个。制定发布银耳生产技术规范等国家标准、金花白茶等行业标准、周宁高山马铃薯生产技术规程等地方标准、宁德葡萄园套种绿肥技术规范等团体标准共计120项。

　　食为政首，谷为民命。宁德将始终坚持发展“大农业”的路子不动摇，深入推进山海田农业资源综合开发，着力打造践行大食物观先行地，确保粮食和重要农产品保持稳定安全供给。（记者 龚键荣）